土豆饼(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
难度:容易
准备时间:45分钟
总时间:45分钟
产量:4人份
用料
土豆(去皮,切丝) | 1000克 |
洋葱(切块) | 150克 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
淀粉 | 20克 |
燕麦片 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
土豆饼(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的做法
将土豆、洋葱、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、燕麦片和蛋放入主锅,利用刮刀棒辅助搅拌,以12 秒/速度 5切碎。
将油倒入热煎锅, 油量只需要薄薄地覆盖整个锅子的底部即可,并加热。待油热后,加入2满汤匙的土豆面糊到平底锅内,并利用汤匙将面糊铺平成直径10厘米的圆形。煎至两面呈金黄色且焦脆。放到厨房纸巾上吸去多余的油。趁热享用。
小贴士
这是一道传统的德国料理,依照地区的不同,会用来搭配甜的或是咸的开胃菜。
可以搭配苹果酱来食用或是搭配酸奶油、烟熏鲑鱼或是培根来做为开胃菜食用。
如果您所选用的马铃薯新鲜且清洗干净,则不需要去皮即可直接使用。
依照您所选用马铃薯的种类以及面糊静置时间的长短,您可能需要添加一些玉米淀粉、燕麦片或是利用汤匙来除去面糊中多余的水分。
蔬菜马铃薯饼:将⅓的马铃薯替换成蔬菜(如:胡萝卜、甘蓝、花椰菜、西葫芦等),增加两倍的淀粉及燕麦片的分量,利用胡椒粉调味并搭配香料酸奶油来食用。
面糊可以在短时间内完成,可以在聚会中快速的制作以增加份量。
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