无泡打粉麻圆/麻球

绝对的天然主义，所有可以不添加的东西，原则上都不添加。
喜好少糖、少油、少盐


菜谱的话，其实是写给自己看的。会不断地编辑和优化，力求达到自己最喜欢的口感，

用料  

无泡打粉麻圆/麻球的做法  

1. 100克糯米粉+20克白糖，筷子拌匀

2. 加入开水。一边加一边用筷子搅拌。这步有人用温水，我个人觉得对成品区别不大。另外水多少这个问题，不必苛求精准，加到糯米粉不是流体，能自己成形不软塌塌的就行了。水多了加点粉，水少了加点水，大不了做多一点，哈哈

3. 滚芝麻 要是干了 球外面抹点水

4. 炸。冷锅冷油。浮起来之后使劲把麻圆压扁。不要怕压坏了。反正我是这样操作的，所以做出来是椭球体 不是正球体，哈哈。但目的是让球空心。

5. 炸到变色，捞起滤油。放凉开吃