南瓜鸿运排
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃")
南瓜和排骨的碰撞，非常有意思😀
用料
| 排骨 | 500克 |
| 板栗南瓜 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 豆豉 | 15g |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 陈皮 | 5g |
| 白砂糖 | 5克 |
| 黑胡椒 | 3g |
| 姜 | 数片 |
| 干辣椒 | 几个 |
南瓜鸿运排的做法
排骨剁成3厘米长的小段洗净，炒锅放1/2清水，下排骨，中小火煮30分钟至排骨八成熟，捞出滤水。
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第2张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第2张")
中火预热炒锅中的油至五成热放入姜片，葱片爆香，加入豆豉、干辣椒，陈皮，白砂糖、加入排骨翻炒。
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第3张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第3张")
加入胡椒粉
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第4张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第5张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第5张")
关火，盖上盖子焖5分钟
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第6张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第6张")
大个的板栗南瓜用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第7张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第7张")
将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅内蒸20分钟，至南瓜熟透，排骨熟烂，撒上葱花即可。
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第8张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第8张")
尝一口排骨，软烂，咸香，豆豉的特殊香味久久不能散去，再来一口软糯的板栗南瓜🎃口感丰富太赞了👍
![南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第9张]( "南瓜鸿运排的做法步骤图，南瓜鸿运排怎么做好吃 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/0j3j46.html
