马来西亚肉骨茶
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用料
排骨 | 1000克 |
马来西亚肉骨茶包 | 1包 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
姜片 | 6片 |
红糖 | 4勺 |
马来西亚肉骨茶的做法
把排骨洗干净切块,烧油锅放入蒜、姜一起炒至变色后加入生抽、料酒炒匀出香味后加入热水没过排骨烧开。注意,这一步一定要加入热水,热水可以锁住肉的水分,让肉吃起来更好吃。
排骨烧开后装入电饭锅中加入红糖、肉骨茶包一起焖煮,大概煮45分钟左右关火保温再焖一下。中途注意锅里水分。
色香味俱全…………
我选用的是桥底牌的,是我从马来西亚带回来的,里面有两包茶包,可以分开两次用。
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