马来肉骨茶

致敬经典。

西北好玩的大马
西北好吃的美食

西北好心情之旅
Terima kasih

用料  

马来肉骨茶的做法  

1. 一大早闻到秋天的味道
   开心准备新鲜美味食材

2. 根据肉骨茶汤包的详细说明
   耐心操作即可

3. 准备额外一锅水①
   猪肋排焯水捞出
   去血水去猪膻味
   
   2.8升水用深的砂锅烧开后，
   放盐，一整头蒜，猪肋排
   大火烧15分钟后
   转中火烧1小时
   

4. 蒜拍碎，腌去皮鸡腿，放冰箱冷藏
   
   另起一锅水，额外的水②
   豆腐卜焯水
   
   洗金针菇，泡一泡，沥水

5. 剪油炸鬼

6. 1小时后，根据汤包指示，
   再加一点盐就可以出锅了
   连汤带肉可以开始吃了哈

7. 而我，
   勺出来一半汤到浅砂锅里
   和一个汤包
   取出冰箱冷藏的鸡腿
   去掉腌肉的蒜
   
   先大火烧沸
   再小火烧半小时

8. 最后放进去金针菇和豆腐卜
   烧10分钟

9. 连汤带料
   开吃吧～

10. 等待的时候，
    小火熬蒜油，
    随手煮青菜

11. 等待的时候
    我准备拉茶
    啊 消泡好严重
    足足2CM的泡沫全没了

12. 丰盛的午餐～

小贴士

根据肉骨茶汤包的详细说明
耐心操作即可