鱼香肉丝You Share Rose
来源:菜肴屋 阅读:1.46W 次
分享一个菜谱~ 因为它叫you share rose ~
待在空调房不出门的你
伏天心疼外卖小哥的你
被嘲只会吃不会做的你
你你你
就是你
快去备菜吧
晚饭让它来拯救你
因为你厨房才有了意义!
用料
姜末 | |
蒜末 | |
干辣椒丝 | |
葱丝 | |
料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉 | |
肉丝 | |
胡萝卜 | |
黑木耳 |
鱼香肉丝You Share Rose的做法
肉丝加入淀粉和料酒腌制十分钟左右
调汁搅匀:淀粉+料酒+生抽+老抽+白糖+盐=3:8:3:2:10:1
姜蒜切末、辣椒切丝、葱切碎
胡萝卜、木耳切丝
热锅少油,煸炒肉丝断生,拨置一旁(不出锅),倒入姜蒜辣椒用余油煸炒,然后倒入胡萝卜和黑木耳继续煸炒至断生,接着浇入调汁,中火翻炒肉丝、胡萝卜和黑木耳,最后转大火收汁装盘,撒上葱花,出盘。
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