鲜香鲍鱼炒肉丝(鲍香肉丝)
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家里的神兽从小不爱吃鱼,海鲜,唯独还吃两口鲍鱼,墨鱼,偶然一次买来鲍鱼本来准备蒸粉丝吃,结果发现家里没粉丝了,就切片试着炒了肉丝,小家伙竟然特别爱吃,大口大口边吃边说好好吃哦😎后来时不时就点这个菜,哈哈😃#晚餐
•2020年8月19日#
用料
鲍鱼 | 2-3只 |
肉丝 | 150克 |
墨鱼 | 小半只 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
鲜香鲍鱼炒肉丝(鲍香肉丝)的做法
大鲍鱼两到三只,洗净,小鲍鱼可以多几只
鲍鱼切片
墨鱼剪成段,水里泡发一小时
肉丝加料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,葱末,水淀粉,一点老抽上色,腌制二十分钟
锅中油烧热,滑炒肉丝,我一般油放的少,会加点水
肉丝变色后倒入鲍鱼片,墨鱼片继续翻炒,加入一点生抽,盐
最后放一点大蒜末,小葱,就可以出锅啦!
这道菜味道鲜香,肉丝入味,鲍鱼滑嫩,不放辣椒也非常下饭。适合胃口差的小孩哦!觉得墨鱼味道重的可不加哦!
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