无油空气炸锅猪手
来源：菜肴屋 阅读：3.45W 次
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃")
厨房小白，第一次尝试做烤猪手，还在努力学习做菜的路上慢慢成长
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 30克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
无油空气炸锅猪手的做法
洗净，处理猪蹄至表皮无杂毛
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，放姜片黄酒少许，待煮沸
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮沸后片后倒去有杂质的水（ps-水比较烫，建议一边开冷水一边到入水槽）
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
重新加入水没过食材，大火煮沸后转中小火焖煮40分钟
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用牙签戳猪皮，使预先调的汁充分渗入，放入空气炸锅预烤10分钟（我会下面铺一层锡纸，方便清洗）
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等待的时间，将剩余的酱汁打入一枚鸡蛋，加入10g面包糠，少许胡椒粉
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将第二次调好的酱汁均匀的裹于每个猪蹄上，放入空气炸锅烤再烤10分钟
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大功完成，我也是第一次摸索，请同事们也品鉴了下，总算是获得了肯定
![无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无油空气炸锅猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kongqizhaguo/4xlq3n.html
