老丸子靠粉
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昨晚在饭店吃饭吃了这道菜，发现超级好吃啊！对于金牛座的我来说今天就想自己尝试一下，在咨询了我厨师长哥哥以后，它诞生了！
用料
| 猪肉馅 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 娃娃菜 | |
| 粉条 | |
| 花椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 老抽 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 五香粉 | |
| 味精 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 |
老丸子靠粉的做法
肉馅加少量料酒、盐、味精搅拌，慢慢加入葱姜水继续向一个方向搅拌，打入一个鸡蛋加入适量淀粉继续搅拌，搅拌好待用
锅里倒油，将搅拌好的肉馅团成丸子下锅炸，定型后捞出，然后再倒入锅里炸熟捞出备用！
将娃娃菜切条，放到锅里煸炒，略放一点盐，煸炒到娃娃菜炒倒盛出备用
锅里倒油加入花椒葱姜爆香，倒入娃娃菜翻炒几下，略微淋点酱油，锅里加水，将粉条（提前泡软）和丸子倒入锅中，加盐老抽中火炖，炖的时间不要太长，丸子炖软就好。收汤撒鸡精，出锅放香菜
小贴士
如果粉条放多了，炖的时候汤就要多一点，因为粉条太吸汤
娃娃菜煸炒的时候除了盐什么都不要放
我喜欢吃香菇，就放了些香菇，可以不放
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