火锅丸子宽粉
来源：菜肴屋 阅读：2.46W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 丸子 | 200g |
| 宽粉条（干） | 40g |
| 绿豆芽 | 30g |
| 麻酱 | |
| 芝麻酱 | 20g |
| 蒜末 | 10g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 小葱 | 10g |
| 小米辣 | 10g |
| 热油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 配料 | |
| 香菜 | 10根据口味添加 |
| 花生米（熟） | 10g |
火锅丸子宽粉的做法
宽粉提前用温水浸泡30分钟。
![火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第2张]( "火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第2张")
麻酱汁：将蒜末、辣椒粉、小葱、小米辣、热油、麻酱、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
![火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第3张]( "火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第3张")
锅中水煮沸放入火锅丸子，煮至丸子微微浮起时，放入宽粉，煮至宽粉变得微微透明，放入一把豆芽。
![火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第4张]( "火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第4张")
将汤汁大部分倒掉，留一小部分在锅底，将麻酱倒入锅中，翻拌均匀，撒下香菜和花生米就可以美美的享用啦。
![火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第5张]( "火锅丸子宽粉的做法图解 火锅丸子宽粉的做法步骤 第5张")
小贴士
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