炸粉条丸子

用料  

炸粉条丸子的做法  

1. 粉条用热水泡软，捞到盆里，用厨房剪刀（这可真是我的绝招）剪碎。

2. 放入肉碎，葱姜末，盐、胡椒粉，放入2勺淀粉1勺面粉，顺一个方向搅拌均匀，不想弄脏手的，可以把拌好的馅装在裱花袋里，剪一大口，往外挤一个个丸子，想用手的，可以一手抓一把馅，挤到虎口处用勺挖出一个个丸子，油锅烧至六成热把丸子炸熟就行。

3. 不想吃油炸的，也可以直接挖成丸子，放入沸水锅中煮汤喝，美味自己做主！

小贴士

自己一个人炸丸子时用我的菜谱“快速制丸子”干净利落不脏手啊！