外焦里糯的粉条丸子

一直喜欢吃老妈做的炸丸子，每当远行回家必点，戏称老妈的绝活。

用料  

外焦里糯的粉条丸子的做法  

1. 馒头加水漫过顶，泡两小时左右。用布包后拧干水分，用手反复碾压碎成泥备用。

2. 葱姜切碎，粉条过热水变软即可，捞出后切两厘米小段。

3. 葱、姜、粉条、盐、十三香放馒头泥里拌匀。

4. 铁锅油温7成热，一只手挤一只手下，丸子变色即可捞出，外焦里糯的粉条丸子就做好了！