简单快手的蚂蚁上树——减脂期可以直接代替主食

Hello，厨友们，今天芃厨又来更新菜谱了。今天来给大家更新一道超级下饭的蚂蚁上树。这是一道简单又下饭的家常菜，用料简单，烹饪方法也不易翻车。
适合减脂期用来代替主食，也适合做下饭菜！

用料  

简单快手的蚂蚁上树——减脂期可以直接代替主食的做法  

1. 红薯粉丝泡软，洗干净，控干水分备用
   
   具体泡多久还要看你的粉丝的品质
   
   我用的是老家寄过来的红薯粉丝（俺家那边叫粉条）
   
   泡软后，最后洗两遍，特别是像我用的这种农家红薯粉丝

2. 姜蒜切末备用

3. 油烧热后，放入姜蒜末稍微翻炒。再放入郫县豆瓣酱，炒出红油

4. 放入洗干净的肉沫，加一勺料酒，一勺老抽，2勺生抽炒至变色

5. 加入一碗水。水量要能没过后面要放的粉丝

6. 水沸腾后，加入粉丝，搅拌一下，避免粉丝粘连。

7. 盖盖煮5分钟左右
   
   怕煮不熟的朋友，可以5分钟的时候夹一根粉丝尝一下。如果不熟，就再多煮一会儿

8. 最后开盖把汤汁差不多收干。
   收干的程度看你自己哈。喜欢汤汁多的就不要收太干。喜欢干一点的就收汁收久一点。
   
   tips：如果是第二天带饭的话，建议不要收那么干。因为第二天还要过微波炉，会变的更干