让你吃了还想吃的法式可可乳酪月饼

说起来这个是月饼，其实更像是派的味道，外表很酥，口味是相当的赞，用的蛋挞的模具，整体出来的效果得到了肯定，妈妈都说好吃，出炉了分分钟就被抢吃完的，绝对是值得你尝试的方子。

用料  

让你吃了还想吃的法式可可乳酪月饼的做法  

1. 奶油奶酪取出

2. 加入淡奶油

3. 加入玉米淀粉

4. 加入A蛋黄和可可粉

5. 拌匀，如果比较稀，放入冰箱冷冻一会

6. B中材料揉成团

7. 分小份，用的蛋挞模

8. 加入奶酪馅

9. 上面另取部分面团收口，注意边边收紧

10. 刷蛋液，用叉子画纹路

11. 放入预热好的烤箱中层，温度170度，时间20分钟，待体积稍稍隆起，表面上色，即可出炉

小贴士

取35-40g左右的黄油面团作为饼皮，压入模具中，用手整形，使其底部和侧面尽量薄厚均匀
注入乳酪馅，高度至模具的7-8成即可。
再取10-15g左右的黄油面团给月饼封口，注意按实接口，不要留缝隙哦
烤的时候有裂纹属于正常现象的，冷却后会好一些。