刚刚好的红茶意式奶冻
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
用料
红茶 | 5克 |
牛奶 | 500ml |
淡奶油 | 320ml |
糖 | 80g |
吉利丁片 | 12.5g |
刚刚好的红茶意式奶冻的做法
吉利丁片用凉白开泡软备用。
牛奶、淡奶油、糖倒入奶锅,红茶用开水冲过一遍,加入混合液中。开中小火煮至混合液开便关火。
吉利丁片捞出加入奶液中,搅拌至融化。过筛,倒入容器中晾凉后便可放入冰箱,冷藏过夜后食用风味最佳。
小贴士
我用的是茶叶,虽然过了筛但是冷藏后还是会有一点点茶渣沉淀在底部,不过完全不影响口感和味道。此外,这个甜度我觉得刚刚好,如果喜欢吃甜的可以适当增加糖的份量。表面可以撒饼干碎、奥利奥或者摆上切好的水果,是很好的下午茶甜品噢。
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