杂粮鲜肉粽-端午安康

端午已经连续几年自己包粽子啦！粽子里面加入小米，眉豆、绿豆等杂粮，不仅口感更好，而且营养更丰富，肠胃负担也减小了；自己包的粽子调味适中，香而不腻，还可以加料加料再加料！最重要的是包粽子的快乐呀！

用料  

杂粮鲜肉粽-端午安康的做法  

1. 准备好食材，糯米，杂豆提前一晚浸泡，五花肉切小块炒香，加入盐、生抽调味，腌制片刻；糯米和豆子拌好，加入食用碱和生抽调味

2. 粽叶洗净，煮十分钟；开始包啦，包粽子手法很多，大家可以自己看视频学惹

3. 用高压锅煮，比较省时间，粽子也容易软糯；高压锅内加入差不多没过粽子的水，压力值可以调大一点，水中可以加点盐

4. 开吃！软糯而有嚼劲

5. 内部颗粒分明，结构紧实

小贴士

1、粽子里面加点食用碱，味道更好，也有助于消化
2、煮粽子的时候可以在水里加点盐