星期二便当
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用料
黄花鱼 | 1条 |
豆角 | 10条 |
百合 | 2包 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 一丢丢 |
蒜头 | 2颗 |
姜丝 | 适量 |
星期二便当的做法
鱼洗干净之后放料酒盐和姜腌一下,半小时比较入味
平底锅热油后转中小火,放鱼下去3-5分钟后再翻面,(鱼肉不烂的秘诀是不要总是翻面)两面煎黄后放入酱油耗油糖鸡精加点清水,再两面都吸到酱汁后大火收汁!完成
豆角和百合按照常规抄一下就好,好吃的秘诀是起锅前放点耗油哦
小贴士
煎鱼最忌讳总是翻面哦,怕焦的朋友可以放到最小火,慢慢观察
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