36款入门级便当--减肥篇

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用料  

36款入门级便当--减肥篇的做法  

1. 蔬菜类：首选根茎类蔬菜（西蓝花、青瓜、云南小瓜、胡萝卜、玉米等），次选叶类蔬菜，因为不是即时吃的话，叶类蔬菜容易焖出水，影响口感和美观；

2. 肉类：多选鸡胸肉、偶尔也会选香肠类、午餐肉类和海鲜，海鲜首选虾和鱼；

3. 淀粉类：选择超级多，从健身角度出发，推荐番薯、山药、土豆、荞麦面等，偶尔会用吐司，吐司切小块，用平底锅烤至微焦，很好吃；

4. 水果类：首选圣女果，蓝莓，葡萄（大小很适合放进便当盒）猕猴桃等，尽量不选香蕉、苹果，因为这类水果切片后很容易氧化变黑，并且等到吃的时候已经损失部分营养价值了；
   
   所以尽量选择不用切片的水果，次选不容易出水的水果，比如西瓜这种就尽量不要用来做便当；

5. 蛋白类：鸡蛋是每顿便当都必须有的，做法也非常多样化，水煮蛋（切块、切片都行），煎蛋、美式炒蛋等等；

6. 辅料：辅料是指用于装饰点缀，或者额外增加口感的调味料，比如：椒盐粉、黑胡椒粉等等（推荐做法：直接撒在蔬菜粒上），紫菜（推荐做法：用剪刀剪碎撒在拌面上），芝麻（推荐做法：直接撒在煎鸡胸肉、小瓜炒蛋、炒面、紫薯上就很适合）；

7. 轻食便当以低油低盐为主，所以烹饪时间很短，等熟练了，15分钟就能轻松做好一份健康美味又好看的便当；

8. 接下来我准备研究日式便当

9. 欢迎厨友们一起交流👏
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