便当主菜-酱汁裹脆煎肉

从《今日便当》上“甜辣汁裹脆煎肉”菜谱改编的方子，猪肉酥脆，酱汁咸香，属于口味比较重的主菜，很适合放在便当里吃～

用料  

便当主菜-酱汁裹脆煎肉的做法  

1. 猪肉横着切，切成比较大，有一定厚度的薄片。

2. 加入1小勺白胡椒粉腌半小时。

3. 在干净碗中倒入一大勺木薯淀粉，加入少许椒盐，搅拌均匀。

4. 将腌好的猪肉片放入木薯淀粉碗中，裹上淀粉，再抖掉多余的淀粉，使猪肉覆盖薄薄一层淀粉就好。

5. 平底锅中倒入较多的食用油，我这个油倒得有点少了，所以煎起来有点久，后面还补加了一些熟芝麻油，最好一开始油就加多一点。

6. 煎到两面金黄，关火乘出，用厨房纸吸掉多余的油分。这时候就很好吃啦，可以直接吃了。

7. 想要味道更丰富就来做个酱汁，1勺酱油，少许白糖，半勺陈醋一起加入锅中烧开。

8. 将煎好的猪肉倒入锅中，裹上酱汁就完成了。

9. 这道菜是属于比较重口下饭的，记得多准备店米饭🍚哦～

10. 适合作为便当主菜～🍱