排骨套餐

用料  

排骨套餐的做法  

1. 排骨，锅中放油，放入姜蒜末炒１０分钟，加入红酒、五香粉和鸡汤，炖开后放入排骨

2. 中火炖３０分钟，捞出排骨，滤除肉汤中的杂质

3. 将猪肋排重新放入一个干净的锅中，加适量肉汤没过排骨，加适量蜂蜜、酱油和番茄酱，小火煮至汤汁浓稠即可

4. 蛋皮，鸡蛋打散备用

5. 平底锅中抹少许油，油热后倒入蛋液，两面煎至金黄色即可

6. 炒饭，黄瓜、胡萝卜切丁备用

7. 锅中放油放入黄瓜、胡萝卜丁炒香，再放入米饭炒散，加少许盐调味即可

8. 黄金包，韭菜洗净，锅中水沸中放放韭菜烫一下，过凉备用；（水中可加少许油和盐）

9. 将炒饭包入蛋皮中，用烫过的韭菜捆扎即可

10. 黄瓜丝，黄瓜洗净，切较粗的丝

11. 加入适量醋、糖、蒜茸调味即可

12. 将排骨、黄瓜、黄金包摆盘即可