蒸蛋羹Q弹秘诀

在DY上学的嘿嘿，蒸了两次都很成功

用料  

蒸蛋羹Q弹秘诀的做法  

1. 蒸锅内加水烧开

2. 鸡蛋打散，放入鸡蛋体积1.2-1.3倍的温开水或凉白开（重点是烧开后的水！！）可以放入适量的盐。

3. 蛋液碗裹上保鲜膜放入烧开的蒸锅中，小火蒸十分钟。蒸完后关火闷3分钟。（重点是小火！！）

4. 撒上点生抽或香油香葱，自己喜欢啥放点啥。嫩滑的蒸蛋完成✅

小贴士

重点：水要放足；水要烧开后的温水或凉白开；小火蒸；最后蒸完闷三分钟。