鲜香娃娃菜蒸蛋
甜丝丝鲜香娃娃菜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,一拌一蒸,一碗解决宝宝一餐辅食,省心~
娃娃菜丝甜丝丝的,虾皮淡淡的鲜咸;蛋羹本身嫩嫩的,加了宝宝面,整碗蛋羹多了扎实感,宝宝一口一口下去不知不觉碗就见底了,完全不用担心喂食问题~
鸡蛋提供优质蛋白的同时还提供丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂、胆碱等营养素。
虾皮则含有丰富的钙,娃娃菜的锌含量在蔬菜中较突出,还含有丰富的膳食纤维。
小芽的果蔬面用全果蔬泥,保留了一定的维生素和矿物质等果蔬营养。
食材用了五彩的粒粒面,蛋羹蒸出来是五彩的色彩,做好后滴了一点核桃油,清香又补充亚麻酸、亚油酸~
适合宝宝年龄:10月以上
难度:易
用具:刀、砧板、蒸锅
用料
彩蔬粒粒面 | 20—25克 |
淡干生虾皮 | 5克 |
娃娃菜 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(大) |
饮用水 | 60克 |
有机核桃油 | 一点点 |
鲜香娃娃菜蒸蛋的做法
准备好食材
娃娃菜清洗干净后,切成细丝(建议切成碎末,偷懒直接切丝了)。
虾皮清洗干净后,捞出控干水备用。
》一岁以下的宝宝,虾皮需要切碎碎处理,或直接用虾皮粉。煮锅内放入适量饮用水,煮至锅底冒出细小气泡后,放入粒粒面,大火水沸腾后1-2分钟把粒粒面捞出控水备用。
》正常煮面水开后要2-3分钟才会没有硬芯,因为粒粒面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间,所以时间不要太长。鸡蛋打入碗中,加入60g清水,用蛋抽充分搅拌均匀。
》一般小芽蒸蛋羹1个鸡蛋会放入80g左右的清水或者奶,这样口感比较嫩;这个食谱娃娃菜本身会出水,所以减少了液体的量哈处理好的碎面、娃娃菜丝和虾皮加入到蛋液中,用蛋抽搅拌均匀后倒入蒸碗中。
放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟即可。
出锅后加入几滴有机核桃油,美味又营养,一碗蒸蛋羹即可解决宝宝的一餐辅食,快点试试吧!
做食谱过程中有任何疑问可加小芽个人微信号
小贴士
》彩蔬粒粒面也可以换成蝴蝶面、长直面等。
》一岁以下的宝宝,娃娃菜可以处理的更细碎一些。