鲜贝大虾蒸蛋
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用料
大虾仁 | 100克,6到8个 |
鲜贝 | 50克10颗以内 |
鸡蛋 | 不个 |
鲜贝大虾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
虾背部划开去沙线,和鲜贝一起加料酒,少许盐,撒一些白胡椒粉腌制待用
鸡蛋打散,添些水但不要超过鸡蛋的三分之一,倒一勺鲜酱油,少许盐,一点食用油,上锅大火蒸蛋蛋液稍稍凝固,才放鲜贝大虾在蛋液表面,继续大火5分钟。出锅后可以加绿色,比如香菜叶点缀,倒点麻油什么的也可以。
小贴士
虾和鲜贝很容易熟,所以大火五分钟应该够了。请自己事情况而定。
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