蛋羹(+肉末)

孩子对外婆👵念念不忘的味道！
当妈不易，认认真真地为他copy一份，
让他学起来😄

用料  

蛋羹(+肉末)的做法  

1. 将三个鸡蛋🥚，打匀(显小泡状态)
   

2. 放入80g的肉沫，拌匀，静置二分钟

3. 放小半匙盐(约2克)

4. 一汤匙的酱油

5. 加入：温水小半碗拌匀。(与蛋液差不多量的)

6. 备蒸锅，
   水开后放入(注意⚠️放入前先关小火，以免烫手👋)
   盖上锅盖，开 大火

7. 大火蒸二分钟之后，打开，用长的汤勺，轻轻的搅拌均匀。

8. 再大火🔟分钟，就完全了！
   (碗的.厚薄不同，食材的量多少，时间可以调整(至少要10分钟)。

9. 大功告成啦

小贴士

肉沫：有一点点肥的更好
鸡蛋：如果用鸭蛋会腥味的
大火🔟分钟后，用勺子看一下中间位置，如果不像图片中，可以再多蒸2⃣️-3⃣️分钟！