勒鱼蒸蛋

原料 ：勒鱼半条   ，鸡蛋 2个  ，姜片  15G  ，料酒  15G  ，蒸鱼豉油 适量  ，盐适量
做法 :
1 勒鱼去掉内脏清洗干净  ，分成2段  
2  用盐腌制勒鱼  在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐  ，腌制半个小时  
3 倒入适量的料酒
4打入2个鸡蛋
5 倒入适量的 的蒸鱼豉油
6在鱼身上放上姜片
7 冷水上锅  ，开大火烧开水蒸15分钟  。

用料  

勒鱼蒸蛋的做法  

1. 准备食材

2. 勒鱼去掉内脏清洗干净  ，分成2段

3. 用盐腌制勒鱼  在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐  ，腌制半个小时

4. 倒入适量的料酒

5. 打入2个鸡蛋

6. 倒入适量的 的蒸鱼豉油

7. 在鱼身上放上姜片

8. 冷水上锅  ，开大火烧开水蒸15分钟  。

9. 出锅

小贴士

TIPS  ：
1 如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2 ，鱼鳞不要去掉 。
3 用蒸鱼可以增加鱼的鲜味