不用蒸烤简单易做的低热量冰皮月饼
来源:菜肴屋 阅读:6.93K 次
中秋节到了,减肥的小可爱是不是对各种月饼只敢远观啊?这款简单易做的高颜值冰皮月饼,不仅没有额外添加糖,热量也很低哟!
用料
冰皮月饼预拌粉 | 500克 |
热水(85℃左右) | 500克 |
熟糕粉 | 100克 |
豆沙馅料 | 500克 |
固体饮料粉末 | 10克 |
月饼模具 | 1个 |
不用蒸烤简单易做的低热量冰皮月饼的做法
将冰皮月饼预拌粉与热水按照1.5:1的比例混合,活成面团,加适量固体饮料粉末染色(放的多颜色会深一点,依据各人喜好添加),然后放入冰箱中冷藏1小时。
在案板上将冰皮团揉匀,可加入适量熟糕粉防粘手。然后把冰皮团分成均匀的小剂子,像包包子一样把皮捏薄 ,包入豆沙馅料。在包好的月饼和模具上均匀撒些熟糕粉,然后放入模具中压制,均匀用力脱模,装入月饼盒中。
小贴士
1.模具是分克数的,如果是50克的模具,冰皮量和馅料的量按照1:1的比例每份各25克,如果放太多,可能压不下。
2.如果粘手就多撒点熟糕粉防粘连。
3.做好的月饼要冷藏,并且要尽快食用,毕竟没有加任何添加剂,存放时间不宜过长。
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