冰皮月饼^-^蒸烤箱版

中秋节即将来到，各式各样的月饼纷纷出笼,月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食

用料  

冰皮月饼^-^蒸烤箱版的做法  

1. 把紫薯洗干净切小块进烤箱中选择蒸功能蒸约30分钟

2. 蒸好的紫薯晾凉放入炼奶拌匀并搓成30克一份的圆球，油豆沙一样30克一份，得出8份馅料。

3. 在糯米粉，粘米粉和澄面的混合物中加入牛奶，细砂糖和油，混合均匀并盖好保鲜膜放进烤箱中选择蒸功能蒸约15分钟。

4. 把冰皮取出稍微晾凉放在硅胶垫上，手上戴无粉手套防粘，先把皮重新柔搓成光滑面团，然后分成一个20克的粉团。

5. 喜欢紫薯，抹茶口味的还可以在皮上加点紫薯粉或者抹茶粉，注意的是粉不能直接加进去粉皮里面，而是要在20克的粉团上揪出一点粉皮与其揉均匀后再加进去继续揉均匀

6. 把馅包裹在粉皮内并搓成圆柱型（容易进模具），模具刷油防粘，按压后取出即可。

7. 完成啦！超级好吃的冰皮月饼哦，想吃的小伙伴赶紧行动吧^_^

小贴士

1.搓圆的份量要一样哦
2.蒸烤箱温度很重要
3.压模的时候要小心一点
4.看不懂的小伙伴可以看视频哦
5.制作不易，恳求各位小伙伴赏个赞和关注可以么*~*