换个花样吃月饼，「米月饼」您吃过吗？

今年很火的米月饼，咱也来尝试下。。。可以根据要用的模具，加入果蔬粉或食用色素，来做各种颜色的月饼皮。。。小小的一个，甚是可爱呢✌️✌️✌️我做的是五十克一个的榴莲形状，米月饼饼皮和馅儿比例为1：1。。。五十克月饼，饼皮和馅儿各二十五克！菜谱配方量可做8个五十克月饼🥮🥮🥮🥮

用料  

换个花样吃月饼，「米月饼」您吃过吗？的做法  

1. 先将玉米油烧至冒烟，然后晾凉再用，需要用的是熟油。

2. 所需食材。。。

3. 将糯米粉和粘米粉一起放入锅中。

4. 开最小火炒熟，要不停翻炒，避免炒糊，闻到米香味就可以了，关火后稍微晾一下再用。

5. 加入水，玉米油和玉米糖浆。

6. 用刮刀先粗略按压至没有干粉。

7. 下手揉成团。

8. 加入适量黄色色素。

9. 揉匀揉透，盖保鲜膜松弛三十分钟。

10. 月饼馅儿分成每个25克，搓圆。

11. 松弛好的饼皮分成25克每个，用掌心按扁，放入月饼馅儿。

12. 用虎口处收拢包起来。

13. 模具刷熟玉米油，放入月饼胚。

14. 压模吧，最喜欢这一步。

15. 可以直接吃的月饼哦，无需烤箱烤制！

小贴士

水的用量，一定要根据自家粉的吸水性来调整哈，不要一次性都加进去，如果觉得干，就适量再加点水。。。