蓮蓉月餅🥮

用料  

蓮蓉月餅🥮的做法  

1. 首先，將60克轉化糖漿倒入碗裡。

2. 然後將20克菜油倒入。

3. 再將1克梘水倒入。

4. 然後攪拌均勻。

5. 攪拌均勻後倒入100克的低筋麵粉。

6. 然後用手把餅皮揉成一團。

7. 然後把餅皮放入冰箱冷藏30分鐘。

8. 將餅皮分成6粒，一粒23克左右。
   

9. 將蓮蓉分成3粒。

10. 將蒸熟的鹹蛋黃放入蓮蓉內，然後包起來。

11. 然後從冰箱裡取出餅皮，把餅皮壓扁扁的。

12. 將烤箱預熱190℃。

13. 準備月餅模型。

14. 把模型塗上一些食用油。

15. 然後把餅皮做成模型。

16. 以上下火190℃烤10分鐘。

17. 10分鐘後，拿出來塗上鮮奶。

18. 再烤10−12分鐘至上色（烤箱熱度不一，只供參考）

19. 完成