花生黑芝麻苏式月饼

尝试过很多方子，这个堪称完美🧡

此配方可以做20个，可根据需要自行调整用量

用料  

花生黑芝麻苏式月饼的做法  

1. 1️⃣将酥皮部分所有材料放进厨师机，揉到出膜最好，如果没有厨师机，就混合均匀，醒面15分钟，再揉搓一下，放置备用。

2. 2️⃣将200克低粉➕100克猪油，混合均匀分成20个剂子，搓圆备用。

3. 3️⃣将油皮擀开，包住油酥，压扁，擀成牛舌状，从上到下卷起，放一旁备用。将所有的油酥包好后，再从第一个卷开始，压扁，擀成牛舌状，卷起，然后将卷好的卷两头往中间收，压扁后接近圆形，擀开，包入馅料，用虎口把馅料包好，收成一个圆形

4. 把面饼表面用手掌轻轻按压一下，盖上章，烤箱中层，上下火180度，烤制28-30分钟。随时注意表面上色。凉透即可享用