榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）
来源：菜肴屋 阅读：1.65W 次
喜欢榴莲的跟我一起做起来吧
用料
| 脱皮绿豆 | 200g |
| 白糖 | 120g |
| 麦芽糖 | 80g |
| 玉米油 | 100g |
| 榴莲肉 | 200g |
榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法
绿豆高压锅压碎料理机打成泥，加入白糖和麦芽糖不断翻炒，一点一点加入玉米油，继续翻炒
![榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第2张]( "榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第2张")
炒到水分挥发一些的时候加入榴莲肉
![榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第3张]( "榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第3张")
炒到可以成团状态
![榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第4张]( "榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第4张")
这就是我榴莲月饼的馅了，我是63克的模具，大概35克榴莲馅建议加半个蛋黄，或者不加，如果是一整个蛋黄的话榴莲味就不会那么明显了
![榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第5张]( "榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第5张")
回油就可以开吃啦，我等不及，没有回油就吃了
![榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第6张]( "榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）的做法步骤图 第6张")
小贴士
绿豆馅很容易很容易糊锅哦，所以要不断搅拌不能偷懒哦，我偷懒了一下结果就是糊了一点点，图二可以看得出来
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