家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）
来源：菜肴屋 阅读：9.21K 次
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图")
用料
| 中筋面粉（熟） | 235克 |
| 玉米油 | 130克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 盐 | 8克 |
| 花椒粉（熟） | 6克 |
| 花生（熟） | 70克 |
| 黑芝麻（熟） | 70克 |
| 水 | 85克 |
家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法
中筋面粉放入无水无油的锅中，炒至颜色微黄，有淡淡的焦香味，就可以了。也就是北方人80/90 小时侯吃的炒面。
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第2张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第2张")
花椒也是同样放入锅中炒熟，用擀面杖压成粉末状，我在配方中用了6克的量，喜欢吃椒味重的可以加到10克。
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第3张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第3张")
玉米油，糖，盐混合均匀。（不嫌弃豆腥味的也可用大豆油，其实月饼做好了放凉之后吃也就没有豆腥味了）
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第4张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第4张")
黑芝麻我是买的熟芝麻，花生我是用生花生放烤箱180度烤十分钟烤熟，去皮压碎即可，也可买现成的熟花生碎。
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第5张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第5张")
黑芝麻，花生碎，花椒粉，水倒入第三步油，糖，盐混合液中，搅拌均匀。
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第6张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第6张")
最后加入中筋面粉用手按压成团就可以了。（建议戴一次性手套操作）
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第7张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第7张")
这是我团好用来做椒盐月饼的馅团，是不是挺有食欲。
![家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第8张]( "家庭版椒盐馅（月饼/点心 用）的做法步骤图 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teseshipin/yuebing/17j7gq.html
