抹茶馅（月饼，甜点馅）
来源：菜肴屋 阅读：1.81W 次
成品约640g
用料
| 白芸豆 | 250g |
| 糖 | 250g |
| 玉米油 | 85g |
| 熟面粉 | 20g |
| 抹茶粉 | 10g |
抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法
白芸豆加大于两倍水浸泡过夜，直至完全涨发
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第2张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第2张")
去皮 水没过豆 煮半小时
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第3张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第3张")
煮透的豆要一捏就能碎 入锅 加入白糖 其他的料称好 如果有料理机可以打成泥
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第4张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第4张")
糖和豆中小火收干，分多次加入油
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第5张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第5张")
收干发硬后倒入熟面粉（可见我的厨房：炒麦粉）拌匀
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第6张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第6张")
放入碗中冷却
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第7张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第7张")
加入抹茶粉10g拌匀即成
![抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第8张]( "抹茶馅（月饼，甜点馅）的做法步骤图 第8张")
小贴士
炒的时候一定要炒干，不然包的时候太湿会有问题
可把抹茶粉换成绿茶粉，就是绿茶馅
热门内容
大家都在看
最近更新