网红拉丝月饼

豆沙+Q心+肉松+蛋黄，这款内心丰富的家伙将通过味蕾告诉你——秋，到底有多美！

用料  

网红拉丝月饼的做法  

1. 准备好所有材料

2. 倒入糖浆

3. 花生油倒入

4. 枧水倒入

5. 加入吉士粉，用手动打蛋器搅拌均匀

6. 倒入面粉搅拌均匀

7. 拌好的面团

8. 保鲜膜包好面团静置醒面2--3小时

9. 准备好咸蛋黄，我今天做50克饼，蛋黄我一分为四（烤咸蛋黄烤箱烤温为上下管150度约10分钟。烤箱温度不一样，根据自家烤箱进行调节。）

10. 红豆沙捏成半圆，夹进肉松

11. 放四分之一的咸蛋黄

12. Q心

13. 慢慢收口搓圆

14. 斑斓蓉口味

15. 包豆沙味的

16. 斑斓蓉的

17. 虎口慢慢往上推，完美收口！

18. 装入模桶（这个时候开始上下管150度预热烤箱）

19. 完美出模

20. 满盘

21. 上下管150度烘烤

22. 约15分钟月饼定型取出刷蛋液

23. 鸡蛋黄+水兑稀，软刷子薄薄刷一层提亮即可。

24. 刷完蛋液再回炉烤约15分钟就可以出炉咯！

25. 待凉透就可以密封包装了

26. 好好吃……

27. 真的好好吃……

小贴士

月饼皮和馅的比例3：7或4：6只要掌握好都可以的。