陕西关中农家孜卷

孜卷，也叫菜卷，是陕西关中地道传统美食。应时令，卷入当季新鲜蔬菜野菜。比如菠菜，南瓜，茄子，马齿苋等等，味道美不胜收。
今天用荠菜、菠菜和韭菜，感受春天的气息。

用料  

陕西关中农家孜卷的做法  

1. 菜摘洗干净，切成碎馅备用。馅里加入油盐花椒备用

2. 温水和面

3. 揉成团，擀成圆形薄皮。将菜馅平铺均匀在薄皮上，卷成卷，按照喜好切成段

4. 上锅蒸30分钟左右

5. 调入蒜泥汁，辣椒醋汁食用

小贴士

吃孜卷料汁很重要，各家做法不同，各自发挥。孜卷滋养美味，蒸的食物很健康