日本的著名小吃
来源:菜肴屋 阅读:9.32K 次
大阪烧(Okonomiyaki)
源自日本关西的一种民间美食,想吃的时候只能到日本料理店才能吃。但喵嘴馋,所以自己做了。当然想吃正宗的还得去日本啦!O(∩_∩)O哈哈~
用料
包心菜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
章鱼粒、和蟹柳 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋粉 | 50g |
高汤(没有就用干贝素开水) | 60g |
盐 | 适量 |
紫菜、木鱼花、葱花 | 适量 |
日式烧汁 | |
甜沙拉酱 |
日本的著名小吃的做法
把洋葱切粒、包心菜切丝(喜欢蔬菜多的可切多一点)
章鱼和蟹柳切粒,章鱼口感比较Q弹所以别切太小。
把鸡蛋与面粉搅拌均匀
把盐和高汤分三次慢慢倒进面粉里搅拌
搅拌至没有粉粒残留
把切好的材料倒进面糊里
在平底锅薄薄地刷上一层油,锅热后把调好的面糊倒进锅里均匀平铺大火煎3-4分钟左右转小火慢慢从边缘铲起来翻转(如果粘锅是因为面糊还没有熟,再煎一会儿再铲起来)翻转后小火5分钟左右直到面糊完全凝固变成金黄色。
放到碟子上
在煎饼上挤上一层日式烧汁、一层甜的沙拉酱。份量按个人口味。撒上适量的紫菜、木鱼花、葱花。
完成
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