黄金-玉米烙.饭店到家常小吃

在家里看到老妈今天采购的玉米 🌽徒手掰两半 这种水果玉米是早上市场新鲜买的  用手拨开很容易的 这个一锅是一个2元的玉米搞定的.
步骤一：采购清单🧾
新鲜玉米1个（4人吃）
糯米粉：淀粉按1:3（1勺:3勺）
《根据个人喜好可以再加鸡蛋或者奶粉》
白糖 （喜欢吃糖可以多散）
               


步骤二：新鲜玉米掰成小颗粒 加水煮开晾凉 找个盆来搅拌 倒入煮熟的玉米粒  加半碗水 然后加1勺糯米粉 3勺淀粉 的比例 搅拌到玉米上面均匀裹上粉即可  （喜欢厚粉可以多点我的比例是2勺糯米粉6勺淀粉）这样比较容易成型哈。 搅拌均匀即可  搅不动适量加水 粉可以慢慢加


步骤三：起锅烧油 1碗油 烧制冒小泡称6分出来 剩下的油在锅里 锅边淋油  倒入搅拌好的玉米粉粒 注意 尽量让玉米不重叠 平铺在锅面上 平底或者圆底锅都能用 注意有油就行 煎1分钟左右 上面可以喷点水下去 将剩下的油倒入 我是煤气炉开中火煎的  煎到透明就可以 撒白糖 切块装盘。

用料  

黄金-玉米烙.饭店到家常小吃的做法  

1. 新鲜玉米掰成小颗粒 加水煮开晾凉
   （玉米粒煮开噢 我用另外一根还可以跟马蹄煮汤水）

2. 找个盆来搅拌 倒入煮熟的玉米粒  加半碗水 然后加1勺糯米粉 3勺淀粉 的比例 搅拌到玉米上面均匀裹上粉即可  （喜欢厚粉可以多点我的比例是2勺糯米粉6勺淀粉）这样比较容易成型哈。 搅拌均匀即可  搅不动适量加水 粉可以慢慢加
   

3. 步骤三：起锅烧油 1碗油 烧制冒小泡称6分出来 剩下的油在锅里 锅边淋油  倒入搅拌好的玉米粉粒 注意 尽量让玉米不重叠 平铺在锅面上 平底或者圆底锅都能用 注意有油就行 煎1分钟左右 上面可以喷点水下去 将剩下的油倒入 我是煤气炉开中火煎的  煎到透明就可以 撒白糖 切块装盘。

小贴士

1:玉米需要煮熟噢 方便后面煎
2:烧油加热 需要先准备多点油 后面不要加凉油

我第一次做就出锅成功 你也可以哒^o^