碗仔翅（简单易煮、地道港味）
来源：菜肴屋 阅读：3.32W 次
一家人都喜欢喝的一道街边小食，一碗不过瘾，回家自己煮！
用料
| 香菇 | 2大朵 |
| 粉丝 | 1把 |
| 木耳 | 3大朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 马蹄粉 | 20克（生粉也可以，根据汤的浓稠度逐渐增加） |
| 鸡胸肉 | 1大块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 麻油 | 2勺（1勺炒香菇用） |
| 水 | 1000克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 最后根据口味可以自行加入 |
碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法
鸡胸肉煮熟摊凉、冬菇、木耳、粉丝泡发
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第2张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉手撕一条条；冬菇、木耳切丝；粉丝剪碎
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第3张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第3张")
锅烧热放一勺麻油加热
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第4张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第4张")
加入冬菇翻炒一分钟出香味至有一些些泛黄
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第5张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第5张")
加入泡发的冬菇水+1000毫升热水，加盖煮滚
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第6张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第6张")
翻滚啦。。。加入木耳丝，鸡丝，加盖煮5分钟
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第7张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第7张")
加入粉丝、生抽、老抽、蚝油、麻油、胡椒粉，加盖中小火煮10分钟
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第8张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第8张")
马蹄粉加入少量常温水调开加入
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第9张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第9张")
鸡蛋打散一边搅拌汤一边加入
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第10张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第10张")
尝一下咸淡吧，不够可以自己根据口味适当加一点盐，最后开吃！（根据喜好可以在吃的时候添加红醋和胡椒粉，满口留香！）
![碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第11张]( "碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法步骤图 第11张")
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