痛快撸！不长胖！健康美味鸡肉串儿！

撸串儿，堪称夏日第一消遣模式，一群好朋友，点上一桌烤肉串儿，来一打啤酒，边吃边喝，谈天说地，好不畅快!

BUT……咱们传统的烤串儿……咳！咳！估计乃们都知道我要说什么了，对！咱们传统的烤串儿，肉筋肥腰五花肉，带着肥膘滋滋冒油…… 没事儿烤串儿师傅还得再给你咔咔刷上几层油！

没有烤串儿的夏天不是真正的夏天，可是，有烤串儿的夏天？你的小蛮腰还在吗？

知道乃们努力忍着不吃，其实内心是一万个的想吃！

不过，咱们硬派食堂从来都不建议大家不吃这不吃那。吃，一定要吃，要吃得有选择，吃得有策略。

所以，今天为大家介绍好吃又营养的日式烤鸡串儿，高蛋白低脂肪的鸡胸肉，搭配五彩蔬菜，饱口福，更健康！

用料  

痛快撸！不长胖！健康美味鸡肉串儿！的做法  

1. 将鸡胸肉搅碎，加入鸡蛋液、姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉等，搅拌均匀，放置15分钟入味儿；

2. 彩椒、香菇洗干净，切块儿；

3. 烤盘中铺锡纸，开始串串儿，烤箱预热200℃，烤制5-8分钟；

4. 用蚝油、黑胡椒、生抽、鸡精、孜然等调制酱汁，微波炉加热，浇在烤串上，大功告成！

小贴士

❶ 生鸡肉丸子不好成型，怎么串成串儿？可先将蔬菜串上，留出丸子的地儿，平放在烤盘中，然后把丸子捏好，放到签子上；
❷ 如果喜欢辣，可以在酱汁中加入辣酱哟~
❸ 在家烤串，蔬菜肉类随意搭配，鸡肉丸子可以换成里脊肉丸子、牛肉丸子，蔬菜也可以换成西兰花、洋葱、大蒜等。

日式烤鸡串儿，主要使用鸡肉和蔬菜，相比咱们的肉串儿， 油脂更少，搭配彩椒、香菇等蔬菜，营养更均衡。

彩椒，富含维生素和矿物质，特别是维生素C的含量很高！人家还颜值高，看着就有食欲。

香菇也是优质食材，高蛋白，低脂肪，不管是运动后还是日常饮食，都很适合。

蔬菜，我们日常膳食的重要组成部分，为我们的身体提供大量的维生素和矿物质，而蔬菜本身的热量却非常低，几乎不含脂肪，是保证营养摄入充足同时又热量不超标的好选择。

本周介绍的DASH饮食模式也建议摄入足量的蔬菜，有肉有菜才是均衡饮食。

另外，建议大家撸串儿的时候，不要喝啤酒了，酒精伤肌肉。

换成无糖可乐，无酒精，零热量，不能更爽！