超级简单的炸江虾

每年天气变暖后，市场的鱼摊上就出现了小江虾，作为重度炸江虾爱好者，我总会买一些回来，然后……

用料  

超级简单的炸江虾的做法  

1.       新鲜的小江虾，用水洗净，沥干水分。

2.       把切好的葱段和姜片放入，再加入料酒，五香粉，盐。

3.       拌匀之后腌制二十分钟。

4.        挑出虾中的姜和葱扔掉，打入一个鸡蛋，并迅速把鸡蛋弄碎。

5.        再加入淀粉，拌匀。

6.        最后加入面粉。

7.       拌匀后呈这种糊状。

8.        油热后把虾用筷子团成块状下锅，注意炉灶的火千万要小。

9.       注意油炸过程中不断翻面查看，避免炸过火。

10.       把炸至金黄的虾块捞出，并放在厨房纸巾上，去油晾微凉一点就可以开动啦～

小贴士

为了方便操作，我使用了一次性手套，但是其实多数是使用的筷子，进行搅拌，因为小江虾会扎手，所以亲亲们可以全程用筷子操作。
        调味的盐和五香粉可以根据个人口味调整。
        第二个菜谱，圆满成功！