【卤汁消耗】卤汁版酸辣粉
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
家里经常卤肉的童鞋们！
卤汁都怎么处理的呢？
倒掉太浪费啦！
家庭版的卤汁酸辣粉！
简单干净又好吃呢🤗
用料
| 卤汁3大勺 | 粉干若干（可用其他粉代替） |
| 香菜末若干 | 千张 |
| 胡萝卜丝 | 黄瓜丝 |
| 酸豆角若干 | 豆腐泡若干 |
| 醋一大勺 | 老干妈一勺 |
| 芝麻油若干（可用其他食用油） |
【卤汁消耗】卤汁版酸辣粉的做法
步骤一：调制汤底。
准备一面碗将卤汁、醋、老干妈用开水兑开，大约7分碗即可;![「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第2张]( "「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第2张")
步骤二：捞配料
烧一锅热水,将千张丝、豆腐泡捞熟装入面碗；同时加入黄瓜丝和胡萝卜丝垫底！![「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第3张]( "「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第3张")
步骤三：捞面
将粉干入锅里捞熟，沥干后转入面碗；撒上香菜和酸豆角即可食用！![「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第4张]( "「卤汁消耗」卤汁版酸辣粉的做法步骤图 第4张")
小贴士
配料不齐的可以省略呢！这碗面胜在卤汁汤底的味道！醋和老干妈辣椒酱可根据个人口味添加！喜欢重口味的就多加！
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