润饼卷

因为自己太喜欢吃润饼卷了，就让老妈教我从备料开始做，以后想吃就可以自己弄了

用料  

润饼卷的做法  

1. 备料：五花肉、鱼肉羹、猪肉羹、荷兰豆切细条状，胡萝卜，菜球弄成丝

2. 猪肉条无油放入锅里炒

3. 炒出猪油

4. 等五花肉变成赤色的时候，沥干油，捞出备用

5. 将鱼肉羹、猪肉羹加入炒出猪油的锅里炒

6. 炒好后捞出沥干猪油备用

7. 炒好鱼肉羹、猪肉羹的还有猪油的锅里，继续倒入荷兰豆炒

8. 荷兰豆炒好后沥干猪油备用

9. 油锅里倒入胡萝卜丝炒

10. 胡萝卜丝炒一会儿，然后加入菜球丝一起炒

11. 等胡萝卜丝跟菜球丝炒的差不多后，加入之前弄好五花肉、鱼肉羹、猪肉羹、荷兰豆一起炒下，然后可以关火了。

12. 噔噔噔，润饼卷内馅就好了，让我们开始包润饼卷吧

13. 市场买的润饼卷，好坏润饼皮差很多，好的润饼皮很润，很有弹性，不易裂开！

14. 1.浒苔（有些小苦）2.花生麻粩  3.花生碎（里面掺有白砂糖） 这些可有可无，但有这些才是真正的闽南风味的润饼卷

15. 铺好润饼皮，拿一块麻粩压扁

16. 撒上浒苔，花生碎

17. 加入之前炒好的内馅

18. 卷好后，噔噔噔，润饼卷做好了

19. 开吃~o(〃'▽'〃)o

小贴士

内陷要怎么弄，各家做法不一样，可增可减
还可以加入鸡蛋丝、煎豆腐块、千张丝，蚵仔煎，或者米粉弄小碎块去油炸的炸米粉碎，想想就又开始流口水了