川香薯条
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1987年肯德基在中国北京开设了第一家餐厅,自此中国人新奇的尝到了洋快餐的味道,炸鸡、汉堡、薯条等,不同于中式料理的洋快餐,让国人是又陌生又好奇。曾经一段时间,洋快餐店里什么时候都是爆满,国人一时间还有点不适应,好不容易找到一个位置坐下,点完餐开始吃的的时候,旁边就会有人在转悠着等位置了,真叫人吃着心里也不踏实,与此同时也领会了“快餐”的含义。
薯条除了炸着吃,还有多少种吃法?今天我就用烤箱烤了薯条,再来一个辣辣的调味,做了一个地道的川香味的薯条再来杯啤酒倍儿爽
用料
薯条 | 500克 |
辣椒面 | 5克 |
麻椒 | 5克 |
大葱 | 20克 |
大蒜 | 20克 |
油 | 10克 |
生抽 | 8克 |
盐 | 2克 |
川香薯条的做法
1、薯条不用化冻直接放在烤盘上,烤箱提前预热好上下火230度,烤25-30分钟,中间多翻动几次薯条。
2、大葱和蒜切成末,辣椒可以用辣椒面,也可以用辣椒剪成小段。
3、锅中倒上油,葱、蒜、辣椒、麻椒凉油就下锅,小火炒香调料,然后烹入生抽 加上盐就离火。
4、烤好的薯条每根都是脆脆的。
倒进调料锅中翻拌均匀就可以开吃了,够麻够辣够爽!
小贴士
烤箱温度和烘烤时间,根据自家烤箱实际情况定,比烤糊了就行。调味料的量可以根据个人口味加减。如果家里有熟花生米,最后给薯条调味的时候,可以加上一些熟花生米,这样这道菜的味道会更好。
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