平民翅根

用料  

平民翅根的做法  

1. 将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内

2. 称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀

3. 把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒

4. 用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会

5. 盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）

6. 在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉

7. 在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热

8. 将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右

9. 接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅

小贴士

注意事项：切勿炸至时间过长，否则鸡肉容易变老，失去嫩滑多汁的口感