平民版炸鸡
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用料
| 鸡翅根：5-6个 | |
| 水：1升 | |
| 面粉：200克 | |
| 油：约200克 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 葱 | |
平民版炸鸡的做法
将鸡翅根加入一个大碗中，加入适量生抽和蚝油，腌制1下午，并在翅根上戳一些小洞方便入味
将面粉洒在一个大盘里，全部裹上粉后放入清水中浸泡5秒。再次裹均匀
锅中加入油加热，筷子插入冒密集的小泡，放入鸡翅根，小火慢炸，用筷子或叉子刮表面，有酥脆的感觉，炸10分钟左右（内部无血水即可）。
小贴士
裹完粉后建议立即油炸，不然面粉容易脱落
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