客家小吃炸荞板

轻松学会的客家小食。
炸荞粄不仅是一道香酥可口的传统客家小食，荞菜的本身对人体也有一定的功效。

用料  

客家小吃炸荞板的做法  

1. 荞叶洗干净切成小段，放碗中加适量盐(盐可以软化荞叶更好融入糯米粉)

2. 300克糯米粉➕100克面粉

3. 糯米粉➕面粉过筛比较细腻炸出来比较酥，怕麻烦也可以忽略这一步。

4. 将糯米粉，面粉，荞叶，适量盐混合均匀，加入适量的水。

5. 我是拌成稍硬的面糊，用手揉成圆球再拍扁下锅煎。两面金黄就可以啦。

6. 外酥里嫩，真的很好吃。

小贴士

1，荞叶洗净切成小段，放碗加适量盐(盐可软化荞叶更好融入糯米粉)
2，准备好300克糯米粉➕100克面粉
3，糯米粉➕面粉过筛细腻炸出来比较酥，怕麻烦也可以忽略这一步。
4，将糯米粉，面粉，荞叶，适量盐混合均匀，加适量的水。
5，我是拌成稍硬的面糊，用手揉成圆球再拍扁下锅煎至两面金黄就可以啦。(手弄点油不易粘手)