简单快手广式茶楼马拉糕
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我是很喜欢吃马拉糕的人,香香甜甜,软软绵绵的,特别喜欢,但是一般只有去吃早茶才能吃到特别好吃的。而且我老公孩子都不太爱吃,所以也很少点。这次自己做,特别香甜特别好吃!而且做法很简单。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉或普通面粉 | 130克 |
泡打粉 | 7克 |
黄油 | 25克 |
红糖 | 40克 |
简单快手广式茶楼马拉糕的做法
加热牛奶,放入红糖,搅拌红糖直至融化(图中还没完全融化)
隔水融化黄油(图中还没完全融化)
找一个大碗,打入两个常温状态的鸡蛋(如果是从冰箱拿出来的,需要放至常温,因为温度太低会影响泡打粉的发酵)
搅拌鸡蛋
在鸡蛋液里加入步骤1的红糖牛奶,并且搅拌均匀(图中还没完全搅拌好)
筛入面粉和泡打粉
搅拌均匀至没有颗粒
加入隔热水融化好的黄油
另外找一个大一点的碗,例如汤碗。铺上一层油纸
把搅拌好的步骤8倒入碗里,并且发酵10分钟
水烧开后上锅,蒸25分钟
香喷喷的马拉糕完成!
小贴士
这个做法真的比茶楼的还好吃!!!
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