富硒地瓜丸一一椰蓉版
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小时候台风天的时候,妈妈总会炸"油碰丸"(柳市的方言叫法,普通话不知叫啥来着)。后来生活条件好了,妈妈就再没炸过。去年妈妈打电话过来,说做了"油碰丸"叫我赶紧来拿,还热的。因为有一次聊天时我提到过,很多年没吃了,说者无心,听者有意,妈妈就做了😔吃着"油碰丸"虽然没有当年的香,但品尝到的是妈妈无尽的爱⋯⋯因为没参与制作过程,所以配方也不得而知。最近试了配方,感觉糯米粉搭配地瓜,跟当年的味道最相似。
用料
生地瓜 | 260克 |
糯米粉 | 50克 |
水 | 10克 |
椰蓉 | 若干 |
富硒地瓜丸一一椰蓉版的做法
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