烤散面

一般的烤冷面都是用面皮做的。赶着饿着想吃烤冷面附近又没有得买家里也没面皮做，所以用了散面来做做🍜

用料  

烤散面的做法  

1. 水煮沸，把面条放入煮3分钟左右捞起，过冷水

2. 切葱花，洋葱掰成一丝丝。火腿肠纵面切一半

3. 加入所以酱的配料搅拌均匀，加入一点水稍微调稀

4. 锅倒点油加热到一点温度时，把过了冷水的面放入压平，煎到快成型时打入鸡蛋，摊平。

5. 刷一层酱，放入洋葱，火腿肠卷起。切块撒葱花装饰

小贴士

面尽量用擀好的面。超市的袋装干面煮好煎很容易粘锅。我图中的就是这样做的，然后做出来的像吃坨了的面一样。而且图中加鸡蛋加多了……而且面放好要尽量让面条薄着铺平再压。要不然厚厚的也像面饼一样，口感不好。不过喜欢吃面饼的也没关系，看个人喜好✌。醋也可以放完料再加，我是比较喜欢在调酱的时候加～