油炸麻圆
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偶尔吃下油炸的食物,香香香😝
用料
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 30克 |
泡打粉 | 1克 |
温水 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
油炸麻圆的做法
糯米粉、泡打粉、白糖加温水揉成面团
盖上保鲜膜,面团静置15分种后,搓成长条
切成等量的剂子
揉成圆形,表面沾少量水,裹上芝麻
用手把沾了芝麻的面团捏紧,让芝麻和糯米团充分粘合
冷锅冷油,放入麻圆
小火慢炸,用勺把热油浇到麻圆上(麻圆已经有些鼓起来了),炸至微黄,盛出;大火把麻圆再炸一遍,使表皮酥脆
炸好的麻圆盛出装盘
咬一口,好吃!😃
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